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邦人安全スポット情報（２００８年８月２６日）食肉加工品への細菌（リステリア菌）混入を原因とする健康被害１．事案の概要
（２）同庁ホームページによると、同社は当該工場から出荷されたすべての食肉加工品の自主回収を行っていますが、同庁は消費者に対して商品購入に当たって、包装に記載されている工場番号（同工場から出荷された食肉加工品には工場番号Est９７Bが記載）の確認又は小売店舗への確認を通じて警告対象製品に該当するかどうかを確認するよう求めています。
２．リステリア菌について リステリア菌は、自然界に広く分布し、低温や高い食塩濃度でも発育できる性質を持つ細菌で、感染した場合、健康な成人では無症状のまま経過することが多いが、乳幼児、高齢者など免疫力の弱い人や妊婦などでは発熱、頭痛を伴った髄膜炎を起こす症例が見られます。
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(C) Consulate General of Japan in Vancouver, 900-1177 West Hastings Street, Vancouver, BC V6E 2K9 Tel: (604) 684-5868. ページ更新日2008年8月26日 | |||
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